こんにちは。
今回は満を持して、大好きなメキシカンをご紹介♪
（決してチップスをとうもろこしから作ったりはしない（たいていドリトス）ので、
一応ジャンク！？）
≪材料（1皿分）≫
①タコチップス（ドリトスのナチョチーズ）
②タコディップ
☆お奨め
私は余ってたら両方ミックスしちゃいます。味は断然オールド・エルパソなのですが、
カゴメサルサは野菜がけっこうフレッシュな感じなのです。
・OLD EL PASOのChunky Tomato Salsa（MEDIUM）
・カゴメサルサ
③サワークリーム（1cup）
④モッツァレラチーズ
⑤ワカモーレ
：アボカドの中身をくりぬき、ボールの中でつぶす。
レモン汁（大さじ1）＋サワークリーム（大さじ2）＋にんにくのすりおろし
+塩・こしょうを加えてペースト状に。
⑥タコミート
：牛ひき肉（150g）を炒めて、OLD EL PASOのSeasoning Mix＋水を加えて、
軽く煮込みます。
*分量はシーズニングが入ってる袋に書いてありますー
≪作り方≫
①タコチップスをお皿に盛ります。
②その上に、タコミート→タコディップ→ワカモーレ→サワークリーム
→チーズを順に散らします。
③オーブンに入れて、チーズが溶けてチップスに焦げ目がつくくらいまで焼きます。
④アバネロをふりかけます！！→写真右上の瓶
～アバネロの思い出～
昨年メキシコに行ったときにお土産に20本くらい大量購入し、
まるで行商のように手荷物で持ち運びしていたのですが、アメリカに移動する際、
案の定空港で「この大量の瓶はなんだ！」と呼び止められました。
でも、横から「これは最高に辛くて美味いんだよ！」って助け舟を出してくれた人がいて、
逆に鼻が高かったです（笑）
チチェンイツァーへの遺跡ツアーのバスの中では、あまりに暇なので皆でかじって
「カライカライ」と言って遊びました。その手で鼻を触ったら、
鼻までじんじん腫れてきちゃって相当イタイ（笑）恐るべしアバネロ。
でもどれも楽しい思い出デス。
最近は日本でもアバネロを使ったお菓子、けっこう流行ってますネ。
ちなみに、種から育てることもできます。
これなら毎日でも食べれますね＝
≪ナチョスの巨匠≫
フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ
*夜が更けるほど居心地がよく、帰りたくなくなります。
週末は朝5時までやってます。一緒に早朝の竹下通りを歩きましょう♪
奇数週水曜担当：わかりん
