暑くなってくると、無性に暑い国の料理が食べたくなります。
かぼちゃの由来は、カンボジア。
カンボジア名物のカボチャプリンの作り方を紹介します。
ちなみに、かぼちゃには、主に３つの抗酸化ビタミンのA（ベータカロチン）、C、Eと
食物繊維がバランス良く含まれているそうで、肌トラブルを改善するのには有効。
便秘の解消にもなり、女性にとっては嬉しい野菜だそうです。
≪材料≫
かぼちゃ（800gくらいのもの）１個
全卵１個
卵黄１個
ココナッツミルク５０ｃｃ
砂糖５０ｇ
≪作り方≫
１．かぼちゃは、種を取り除く。
２．全卵と卵黄を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせてから
ココナッツミルクを加える。
３．２を１の中に流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、５５分くらい蒸し、
冷ましてから切り分け、器に盛る。
すごく簡単にできます。
ポイントは、蒸す際、最初の２、３分は強火で、あとは弱火で、とやることです。
シーマン
